Unser Team - Engagement für Bildung

Seit Gründung der Akademie vermitteln kompetente Fachlehrer tiefgehendes Wissen rund ums Bäckerhandwerk, begleiten jungen Menschen auf den Weg in ihre berufliche Zukunft und runden das Wissen erfahrener Bäcker mit vielfältigen Seminaren ab.

Unterstützt werden sie von unserem Organisationsteam, das sich von der Kursbuchung über das leibliche Wohl bis hin zu einer gepflegten Akademie für das Wohl der Gäste einsetzt.

Schulleiter

Schulleiter

Dietmar Brandes

  • Bäckermeister
  • Expertise Lebensmittelchemie, Lebensmittel- und  Bäckereitechnologie
  • Unternehmensführung und Betriebsberatung

    Assistenz

    Antje Hunger

    • Organisation
    • Buchungsmanagement

      Lehrkräfte

      Fachlehrerin Verkauf

      Lisa Eh-Schlenk

      • Geprüfte Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk (HWK)

        Fachlehrer

        Arthur Hartl

        • Bäckermeister
        • Betriebswirt des Handwerks

          Fachlehrerin Verkauf

          Theresa Hermann

          • Geprüfte Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk (HWK)

            Fachlehrerin Verkauf

            Barbara Kettl

            • Lebensmittelfachverkäuferin Bäckerei

              Fachlehrer

              Ernst Neudecker

              • Bäckermeister
              • Konditor
              • Betriebswirt des Handwerks

                Fachlehrer & Produktionsberater

                Henrik Passmann

                • Bäckermeister
                • Betriebswirt des Handwerks

                  Fachlehrer

                  Joseph Stromberger

                  • Bäckermeister
                  • Konditor
                  • Betriebswirt des Handwerks (BdH)

                    Hausmanagement

                    Manuela Masih

                    • Haushaltshilfe

                      Krzysztof Robak

                      • Hausmeister

                        Elisabeth Robak

                        • Hauswirtschafterin

                          Christian Wagner

                          • Koch