Unser Team - Engagement für Bildung
Seit Gründung der Akademie vermitteln kompetente Fachlehrer tiefgehendes Wissen rund ums Bäckerhandwerk, begleiten jungen Menschen auf den Weg in ihre berufliche Zukunft und runden das Wissen erfahrener Bäcker mit vielfältigen Seminaren ab.
Unterstützt werden sie von unserem Organisationsteam, das sich von der Kursbuchung über das leibliche Wohl bis hin zu einer gepflegten Akademie für das Wohl der Gäste einsetzt.
Schulleiter
Schulleiter
Dietmar Brandes
- Bäckermeister
- Expertise Lebensmittelchemie, Lebensmittel- und Bäckereitechnologie
- Unternehmensführung und Betriebsberatung
Assistenz
Antje Hunger
- Organisation
- Buchungsmanagement
Lehrkräfte
Fachlehrer
Arthur Hartl
- Bäckermeister
- Betriebswirt des Handwerks
Fachlehrerin Verkauf
Theresa Hermann
- Geprüfte Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk (HWK)
Fachlehrerin Verkauf
Barbara Kettl
- Lebensmittelfachverkäuferin Bäckerei
Fachlehrer
Oleg Mook
- Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks
Fachlehrer & Produktionsberater
Henrik Passmann
- Bäckermeister
- Betriebswirt des Handwerks
Fachlehrer Konditor
Georg Piechatschek
- Konditormeister,Bäcker, technischer Betriebswirt