Vegan Backen in der Konditorei

Veganes Backen bedeutet weit mehr als nur den Verzicht auf Eier, Milch und Butter – es eröffnet eine Welt voller kreativer Möglichkeiten und überraschender Geschmackserlebnisse! In diesem praxisnahen Seminar lernen Sie, wie Sie klassische Konditoreiwaren in köstliche vegane Varianten verwandeln, ohne dabei Kompromisse bei Geschmack, Textur oder Optik einzugehen.

Dienstag, 09.09.2025, von 8 bis 16 Uhr

Veganes Backen bedeutet weit mehr als nur den Verzicht auf Eier, Milch und Butter – es eröffnet eine Welt voller kreativer Möglichkeiten und überraschender Geschmackserlebnisse! In diesem praxisnahen Seminar lernen Sie, wie Sie klassische Konditoreiwaren in köstliche vegane Varianten verwandeln, ohne dabei Kompromisse bei Geschmack, Textur oder Optik einzugehen.

Wir zeigen Ihnen, welche pflanzlichen Alternativen sich für verschiedene Teige und Cremes eignen, wie Sie Ei und Milchprodukte ersetzen können und worauf es bei der Verarbeitung ankommt. Ob saftige Kuchen, luftige Böden, zarte Mürbeteige oder cremige Füllungen – mit den richtigen Techniken und Zutaten gelingt veganes Backen auf höchstem Niveau.