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SUMMARY:Vegan Backen in der Konditorei
DESCRIPTION:Dienstag, 16.09.2025, von 8 bis 16 Uhr\n\nVeganes Backen bedeut
 et weit mehr als nur den Verzicht auf Eier, Milch und Butter – es eröff
 net eine Welt voller kreativer Möglichkeiten und überraschender Geschmac
 kserlebnisse! In diesem praxisnahen Seminar lernen Sie, wie Sie klassische
  Konditoreiwaren in köstliche vegane Varianten verwandeln, ohne dabei Kom
 promisse bei Geschmack, Textur oder Optik einzugehen.\n\nWir zeigen Ihnen,
  welche pflanzlichen Alternativen sich für verschiedene Teige und Cremes 
 eignen, wie Sie Ei und Milchprodukte ersetzen können und worauf es bei de
 r Verarbeitung ankommt. Ob saftige Kuchen, luftige Böden, zarte Mürbetei
 ge oder cremige Füllungen – mit den richtigen Techniken und Zutaten gel
 ingt veganes Backen auf höchstem Niveau.
LOCATION:Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks
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