Magst du Menschen und kannst auf sie zugehen? Dann verfügst du schon über eine der wichtigsten Voraussetzungen für diesen Beruf. Du bist es, der dem Kunden schon mit einem Lächeln das Gefühl gibt, willkommen zu sein.

Sprichst du gerne mit Menschen? Dann ist auch das ein Pluspunkt für diesen Beruf. Es ist wichtig, sich gut und freundlich ausdrücken zu können. So kannst du Kunden beraten, ihre Fragen beantworten oder ihnen einfach einen schönen Moment beim Einkauf schenken.

Natürlich ist es auch wichtig, mit Zahlen umgehen zu können. Elektronische Kassen sind nur so gut wie die Menschen, die sie bedienen. Hinzu kommt, dass du Angebote für Kunden erstellen und kalkulieren musst. Mit etwas Zahlenveständnis macht das richtig Spaß.

Sauberkeit ist eine Grundvoraussetzung in jedem Lebensmittelhandwerk. Egal ob bei deiner eigenen Optik oder am Arbeitsplatz, Hygiene sollte dir selbst ein Anliegen sein.

Im Verkauf arbeitet man nicht alleine. Deshalb ist Teamfähigkeit nicht nur hilfreich, sondern extrem wichtig. Außerdem macht die Arbeit viel mehr Freude, wenn man zusammenhält und sich gut versteht.

Und wenn du jetzt auch noch gerne Brot ißt, bist du quasi der/die perfekte Bäckereifacherverkäufer/in - ein Beruf, der dir den Weg in eine erfolgreiche berufliche Zukunft ebnen kann.

In einer dualen Ausbildung erlernst du alles, was dich zu einem/r qualifizierten Bäckereifachverkäufer/in macht. Beginnst du die Ausbildung, erwartet dich der theoretische Teil in der Berufsschule und der pratkische in deinem Ausbildungsbetrieb.

Diese Kombination ermöglicht eine konzentrierte Lehre, die alle wichtigen Aspekte des Berufes beinhaltet.

Theoretische Inhalte

• Kaufmännische und betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Verkaufspsychologie
• Umweltmanagement
• Marketingstrategie
• Wirtschafts- und Sozialkunde
• Fachrechnen
• Fachkunde zu Rohstoffen, Obst, Getreide usw.
• Fachwissen rund um Produkte und Herstellungsverfahren
  • BIO Backwaren
  • Vegan/Vegetarisch
  • Backwaren aus Urgetreide
  • Getränkekunde, z.B. Kaffee, Tee usw.

Praktische Inhalte

• Kassenführung
• Verkaufstechnik
  • Kundentyp - Jeder Kunde ist anders
  • Dem Kunden einfach nur ein Lächeln schenken
• Fachberatung
  • Die richtigen Backwaren zum jeweiligen Anlass
  • Allergene
  • Ernährungsberatung
• Gerätehandhabung und deren Pflege
  • Bedienung von Siebträger-Kaffeemaschinen
  • Backen im Laden
• Durchführung von Werbung und Verkaufsförderung
  • Aktionen planen und durchführen
• Verpackungskunde
  • Backwaren verpacken
• Warenpräsentation
  • Anrichten von Gebäckplatten
  • Kundengerechte Präsentation von Backwaren
• Herstellen von Gerichten
  • Belegen von Snacks
  • 'Kochen auf kleiner Flamme', z.B. Suppen, Flammkuchen usw.

Schon mit der Ausbildung zum/r Bäckereifachverkäufer/in hast du einiges erreicht. Das kannst du weiter ausbauen. Zahlreiche Fortbildungen und Seminare ebnen dir den Weg in eine Karriere, wie du sie dir wünschst.

Du kannst dein Wissen auf den Gebieten vertiefen, die dich besonders interessieren und so zum/r Spezialisten/in für bestimmte Aufgaben werden oder aber eine Weiterbildung mit qualifiziertem Abschluss anstreben.

Karrierechancen

• Geprüfte/r Verkaufsleiter/in
  Dies ist eine Aufstiegsqualifizierung im Verkauf und der höchste staatlich anerkannte Abschluss für Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Bäckerei. Er ermöglicht dir sogar ein Studium an einer Fachhochschule oder einer Universität.
• Betriebswirt/in
  Als Betriebswirt/in verfügst du über umfassendes theoretisches Wissen. So bist du funktionsübergreifend orientiert und hast den Überblick für einzelne Arbeitsbereiche, z. B. Logistik, Markting und Finanzwirtschaft.
• Handelsfachwirt/in
• Fachkaufmann/Fachkauffrau