Das bayerische Bäckerhandwerk mit rund 1.300 bayerischen Bäckereien im Landes-Innungsverband organisiert, wird seit dem Verbandstag 2025 von Bäcker- und Konditormeister Günter Wagner aus dem Rottal mit starker Stimme vertreten.

Der Verband steht für Spitzenqualität, Handwerkskunst und Genuss, fördert Ausbildung sowie Weiterbildung und sorgt für den regelmäßigen Austausch mit Politik und Gesellschaft.

In diesem Sinne haben Landesinnungsmeister Günter Wagner und der Geschäftsführer des Verbandes Stephan Kopp am 11.02.2026 den Bayerischen Staatsminister für Finanzen und Heimat besucht. In dem Gespräch setzten sich Wagner und Kopp unter anderem für den Bürokratieabbau, die Abschaffung der Bonpflicht, die Änderung der Arbeitszeiten an Sonn- und Feiertagen, die Änderung der Arbeitszeiterfassung und die Abschaffung der telefonischen Krankmeldung ein.

Fazit des Gesprächs war, dass der Landes-Innungsverband und das Ministerium sich weiterhin gemeinsam dafür einsetzen wollen, dass unsere Bäckerinnen und Bäcker auch in aktuell wirtschaftlich herausfordernden Zeiten beste Rahmenbedingungen vorfinden.