„Mit der Meisterfeier des Jubiläumskurses M200 schlossen 19 Bäckermeisterinnen
und Bäckermeister an der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks ihre
Meisterausbildung erfolgreich ab“, fasst Günter Wagner, Landesinnungsmeister des
bayerischen Bäckerhandwerks bei der Meisterfeier des M200 zusammen. Drei
weitere Absolventen bestanden ihre Meisterprüfung ebenfalls, und zwar im zweiten
Anlauf. Die Akademie Lochham feierte den Abschluss am Donnerstag, den 22.
Oktober 2026, gemeinsam mit den frischgebackenen Jungmeisterinnen und
Jungmeistern, deren Familien und Freunden.
In seiner Ansprache betonte Günter Wagner auch die Verantwortung, die mit dem
Meistertitel einhergeht: „Ihr Meistertitel steht für Kompetenz, die Sie in Ihre Betriebe
einbringen. Er steht aber auch dafür, Ihr Personal gut zu führen. Kümmern Sie sich
immer gut um Ihre Mitarbeitenden.“

In diesem Jahr gab es auch Neuerungen im Prüfungswesen: Im Kurs M200 fanden
erstmals die Prüfungen in Fachtechnologie, Rohstoffkunde sowie Vertrieb und
Verkauf digital und papierlos statt.
„Es macht mich stolz, Meisterschüler auf ihrem beruflichen Weg begleiten zu dürfen.
Und auch ich lerne dabei immer wieder dazu“, sagte Daniel Wolf, Schulleiter der
Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks, in seiner Rede.
"Die Meisterprüfung verlangt viel mehr als gute Backwaren. Sie müssen Ihr
Handwerk praktisch beherrschen und fachliche Zusammenhänge erklären können.
Sie müssen kalkulieren, einen Betrieb wirtschaftlich führen und junge Menschen
ausbilden können. Diese Breite macht die Prüfung anspruchsvoll – und den
Meistertitel so wertvoll." Helmut Wiedemann, geschäftsführender Vorstand der BÄKO
München, Altbayern und Schwaben eG, hob die Bedeutung des Meistertitels in
seiner Rede hervor.
Mit ihrem Meistertitel übernehmen die Absolventinnen und Absolventen
Verantwortung für die Zukunft ihrer Betriebe und des bayerischen Bäckerhandwerks.

Bildbeschreibungen, Freigabe und Ansprechpartner finden Sie in der beigefügten Pressemitteilung.