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Das bayerische Bäckerhandwerk informiert


Die aktuellen Fortbildungskurse der nächsten Wochen in der Akademie

Hier finden Sie die Auflistung der Fortbildungskurse der nächsten Wochen in der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks auf einen Blick:


Der Landes-Innungsverband zieht um!

Bis voraussichtlich 08.11.2019 ist der Landes-Innungsverband nur sehr eingeschränkt erreichbar! Dafür bitten wir um Verständnis.

Grund ist der Umzug in neue Räumlichkeiten. Wir ziehen vom Rückgebäude in der Maistraße 12 in das Vordergebäude.

Ab November sind wir unter den bekannten Kontaktdaten wieder in gewohnter Weise für Sie da.

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25.09.2018

iba Rückblick - Dem Handwerksbäcker auf der Spur

iba-Besucher zu Gast in der Bäckerei Traublinger „Geschmack hat eine Backstube!“ So lautet der Leitspruch von Heinrich Traublinger jun. Was das bedeuten soll, wollten am Dienstag, den 18.09.2018 Gäste der Internationalen Bäckereiausstellung (iba) ganz genau wissen. [weiterlesen...]

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18.09.2018

Gäste aus Fernost – Landes-Innungsmeister Heinz Hoffmann begrüßt chinesische Besuchergruppe

Alle drei Jahre ist die Internationale Bäckereiausstellung (iba) als führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks ein Magnet für Fachpublikum in München. In diesem Jahr bieten mehr als 1100 Aussteller aus knapp 40 Ländern vom 15.09. bis zum 20.09.2018 einen Überblick über die Entwicklungen am Markt, Trends und Neuheiten. Das internationale Fachpublikum möchte jedoch auch einen Blick auf...[weiterlesen...]

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21.08.2018

Mit Herz und Verstand für das Bäckerhandwerk – Henrik Passmann

Der Landes-Innungsverband des bayerischen Bäckerhandwerks bietet den Innungsbäckern im Freistaat ein großes Leistungsspektrum. Dazu zählen Experten, die den Betrieben beratend zur Seite stehen. Einer davon ist Henrik Passmann. Im Auftrag der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks in Lochham analysiert er als Produktionsberater die Abläufe in Bäckereien und entwickelt wirksame...[weiterlesen...]

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31.07.2018

Handwerk trifft Musik – Junge Menschen mit Begeisterung

Am 21. Juli 2018 ertönten im Münchner Audi Dome ganz andere Klänge als es normalerweise der Fall ist. Wo sonst die Basektballer des FC Bayern um den Sieg kämpfen, spielten rund 300 ambitionierte junge Musikerinnen und Musiker beim Jugendblaskapellenwettbewerb. Die Pause nutzten sie, um mit dem Bäckerhandwerk auf Tuchfühlung zu gehen.[weiterlesen...]

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12.07.2018

5000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt

Bereits zum zweiten Mal unterstützt der Landes-Innungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk die Aktion 5000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt, ein Gemeinschaftsprojekt auf Initiative des Evangelischen Verbandes Kirche-Wirtschaft-Arbeitswelt mit dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und in Kooperation mit Brot für die Welt.[weiterlesen...]

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26.06.2018

Dr. Wolfgang Filter für 30 Dienstjahre geehrt

Der Landes-Innungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk (LIV) verabschiedet seinen Hauptgeschäftsführer mit einem Empfang Am Freitag, den 22. Juni 2018 kamen die Obermeister der bayerischen Bäckerinnungen, der Vorstand des LIV und einige andere Gäste in die Handwerkskammer München und Oberbayern wo sie einem Mann ‚Leb‘ wohl‘ sagten, der 30 Jahre lang die Geschicke des Bäckerhandwerks in...[weiterlesen...]

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18.06.2018

Durchbruch bei Tarifverhandlungen für die Beschäftigen in bayerischen Bäckereien geschafft

2,5 Prozent mehr Lohn für die Mitarbeiter in bayerischen Bäckereien und 2,7 Prozent für Mitarbeiter in Service und Verkauf. Das sind die wichtigsten Zahlen des Ergebnisses erfolgreicher Tarifverhandlungen zwischen der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und dem Landes-Innungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk (LIV).[weiterlesen...]

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